蔥爆肉片_美食菜譜大全

·配 料: 豬肉200克，蔥白50克，素油75克，麻油、面醬、味精、香醋、醬油、花椒面、白糖、姜絲適量。－ ·操 作: 1、將淨肉切片，用面醬和少許熟油拌好。蔥白切斜粗條；

2、炒鍋內加底油用旺火燒熱，將肉片下鍋炒散，待有六成熟時將蔥條、姜絲入鍋急炒幾下，依次加入香醋、醬油、花椒面、味精、麻油，顛炒翻身，待蔥明脆即可。－ ·營養價值: 蔥 - 蔥 ，蔥是山東乃至整個北方人的佐餐之食，尤以生食為甚。其記載頗多：「蔥，魯人多生食。」（《中

豬肉 - 怎樣識別病豬肉：在買豬肉時，拔一根或數根豬毛，仔細看其毛根，如果毛根發紅，則是病豬；如果毛 ·所屬菜系: 東北菜 - 東北菜包括遼寧、 黑龍江和吉林三省的菜 餚。 它亦是我國歷史悠久、富有特色的地方風味菜餚，自古 ·