1. 河蝦剪去長鬚，去泥腸，洗淨。2. 蒸籠上鋪好松針，再將沙蝦擺在松針上。將籠蓋蓋緊，用大火蒸2分鐘即可。3. 食用時蘸芥末2克、醬油15克、味精1克即可。
菜品：
蒸籠沙蝦
工藝：
蒸
口味：
類別：
台灣菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 通乳調理
主料：
河蝦 150克
輔料：
松針 75克
調料：
芥末2克 醬油15克 味精1克 各適量
製作工藝
工藝提示
本品需牛骨湯約200克，口感更好。
菜品口感
白綠分明，清淡爽口。
食用方法
中餐|晚餐
食譜相剋
河蝦：食蝦時嚴禁同時服用大量維生素c，否則，可生成三價砷，能致死；蝦不宜與豬肉同食，易損精；
同時忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁與蝦相剋：同食會腹瀉。
同時忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁與蝦相剋：同食會腹瀉。
食譜營養
河蝦：蝦營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。