辣白菜[多圖]

·配　　料: 白菜，姜，蒜，蘋果，梨，辣椒面，鹽，味精－ ·操　　作: 1.白菜一棵，剝去外層，洗淨，裡外均勻抹上鹽，醃半天
註：辣白菜的製作從頭到尾都不能沾一點油

2.醃了半天後，擠掉水分

3.準備好：姜，蒜，蘋果，梨

4.姜，蒜，蘋果，梨剁末兒，蘋果、梨用1/3或者一半即可

5.辣椒面，鹽，味精,辣椒面的量看自己喜歡辣味的多少，也要看辣椒面的新鮮程度,加入適量涼白開，把辣椒面，鹽，味精調勻

6.把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒面中,攪拌

7.開始醃菜！從最內層開始，把調好的辣椒糊糊抹在白菜上，裡外都抹

8.拿一個帶蓋的容器，注意洗淨，一定不要有油，如果無蓋的，用保鮮膜封住也可以

9. 3—5天後成功
－ ·營養價值: 白菜 - 白菜性平，微寒，味甘。每100克大白菜中含鈣41毫克、磷37毫克、鐵0.5毫克及粗纖維、胡蘿蔔素、少...【所有白菜菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·