香草焗排骨（圖）

主料：

　　排骨約500克，洋蔥2個（切絲），混合香草2茶匙，啤酒¼杯，牛肉清湯2杯，砂糖1湯匙。

　　做法：

　　1、排骨洗淨斬件，抹乾身，以食鹽、蠔油、生粉醃味，拍上干粉，下鍋煎香，取出。

　　2、下洋蔥炒香，放回排骨，加入啤酒煮滾，放下混合香草及牛肉清湯，煮滾後，加入砂糖慢火煮4-10分鐘至軟滑，調味，拌入生粉水埋芡即成。