薑蔥蟹煲[圖]

·配　　料: 肉蟹2只重640克，蔥約250克，姜約180克，干蔥頭少許。
芡汁料：紅糖粉、生粉各1茶匙，鹽1/2茶匙，清水5湯匙。－ ·操　　作: 1、蟹洗淨，斬件瀝干。

2、蔥洗淨，切度；姜刮皮，切厚件。

3、蟹件泡油至八成熟，撈起。4、燒熱油半杯，爆香姜塊、干蔥和半份量之蔥度，下蟹件，上蓋煮焗3分鐘，淋上酒，加芡汁，再上蓋煮焗8分鐘，下其餘蔥度兜勻。－ ·營養價值: 螃蟹 - 秋季，菊香蟹肥，正是人們品嚐螃蟹的最好時光。螃蟹的營養十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都...【所有螃蟹菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·