羅漢齋[圖]

·配　　料: 【主料】：荷蘭豆100g,冬菇(浸軟)20g,蒜茸15g
【輔料】：(a)椰菜花(切成小花)100g,番茄(切成楔狀)100g,小玉米筍(切開兩邊)70g,蘑菇50g－ ·操　　作: 1.用22厘米燉鍋以高火爆香蒜茸和食油約3分鐘(無需加蓋)蠔油1湯匙,食油3湯匙.

2.加進冬菇和蠔油以高火烹煮約1分30秒鐘(無需加蓋)

3.拌入(a)用料並加緊密的鍋蓋.

4.以高火再烹煮約3分鐘.

5加荷蘭豆,再加蓋以高火烹煮2分鐘.

6.立即上桌.－ ·營養價值: 豌豆 - 豌豆，又稱畢豆、雪豆、冬豆、麥豆、寒豆等，栽培種中有兩個變種：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花...【所有豌豆菜譜】
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