炸藕餅[圖]

·配　　料: 蓮藕；瘦豬肉；小蔥；香炸粉；鹽、生抽等調味料。－ ·操　　作: 準備工作：

1、香炸粉加油、水按使用說明先做成脆漿備用；

2、將瘦豬肉攪成肉泥，加入蔥花及鹽、生抽等調味料拌勻成餡料備用

做　　法：

1、蓮藕洗淨切成5mm厚薄片；

2、取一片蓮藕，釀上餡料，再覆蓋一片蓮藕，沾上脆漿，即放入八成熱油內炸至金黃即熟。

備　　註：餡料可隨自己喜愛而改變，可改魚茸、肉碎或蝦膠等。－ ·營養價值: 藕 - 蓮藕，又名蓮菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多...【所有藕菜譜】
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