全味美極蟹[圖]

·配　　料: 蟹約700克，青蒜2條，姜6小片，油3湯匙，酒1/2湯匙。
配料：
調味料：鹽1/2茶匙，生抽1/2湯匙，水4湯匙，胡椒粉適量。
芡料：生粉1/3茶匙，水2湯匙。－ ·操　　作: 1、青蒜洗淨，切粗絲。

2、蟹宰好，洗淨，斬件，盛筲箕內瀝干水。

3、燒熱鑊，下油，爆香姜，下蟹大火炒至轉紅色時，灑入酒炒數下，加入調味料及青蒜炒勻，蓋上鑊蓋，焗約2分鐘，至蟹熟透時，埋芡上碟。－ ·營養價值: 螃蟹 - 秋季，菊香蟹肥，正是人們品嚐螃蟹的最好時光。螃蟹的營養十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都...【所有螃蟹菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·