澆汁蘑菇烤豆腐[圖]

·配　　料: 烤豆腐、香菇、青紅椒、叢生口蘑、胡蘿蔔
蔥、姜、蒜、鹽、料酒、醬油、食用油、雞精－ ·特　　色：鮮香可口。－ ·操　　作: 1. 將香菇、叢生口蘑切去根洗淨，切成片；

2. 青紅椒去蒂去子，切成細絲，蔥、姜、蒜切成末；

3. 胡蘿蔔洗淨切成絲，烤豆腐橫切成塊，瀝干水分待用；

4. 坐平底鍋點火放油，油熱後將烤豆腐放入鍋內煎至金黃待用；

5. 鍋內留余油，油熱倒入蔥、姜、蒜炒出香味，加入青紅椒絲、香菇片、口蘑片、胡蘿蔔絲、料酒、鹽、雞精、醬油翻炒，澆在盤中的豆腐上即可。－ ·營養價值: 豆腐 - 豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。一般100克豆腐含鈣量為140毫克－160毫克...【所有豆腐菜譜】
香菇 - 香菇又稱香信、香菌、冬菇，學名 Lentinas edodes (CBrk)sing。香菇是一種可供食用的大型真菌，...【所有香菇菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·