爆燒冬筍[圖]

·配　　料: 主料：冬筍
輔料：柿子椒、蔥、姜
調料：鹽、雞精、醬油、白糖、香油、料酒、大料、澱粉－ ·特　　色：脆嫩爽口，營養豐富。－ ·操　　作: 1、將冬筍切成菱形塊，柿子椒切成片備用；

2、坐鍋點火倒入油，待油熱後放入筍塊炸至金黃色，倒出控油，鍋中留底油，下大料、蔥、姜煸炒，放入冬筍，倒適量水，加入鹽、雞精、白糖、醬油，蓋上蓋子煨5-6分鐘，最後放入柿子椒翻炒，水澱粉勾芡，淋香油出鍋即可。－ ·營養價值: 冬筍 - 冬筍極富營養價值和醫藥功能，是素食者和保健者的最佳菜餚，質嫩味美，清脆可口。赤水冬筍自古質...【所有冬筍菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·