主料：鹵豬耳200克，香菜10克輔料：蒜子10克，紅蔥10克調料/醃料：紅油10克，鹽1克，味精1克，麻油1克，蠔油2克製作過程(1) 鹵豬耳入微波爐加熱，切條，香菜洗淨切粒，蒜子、紅蔥切米。
(2) 在碗內加入鹵豬耳條，蒜米、紅蔥米、調入鹽、味精、麻油、蠔油拌片刻。
(3) 然後調入紅油，香菜粒，反覆拌勻，夾入碟內即可食用。備註說明備註：鹵豬耳不宜買大的，拌時要分清放調料的先後順序。
