筍黃豆

≮美食原料≯
黃豆500克，干筍100克，精鹽50克，白糖50克。
≮美食做法≯
1、把洗淨的黃豆與干筍泡在清水裡，待其漲發後，把筍切成小丁或條，在於黃豆同放鍋裡，加清水（沒過黃豆）煮至酥爛後，摻入鹽和糖，然後用小火燜煮。
2、視豆皮起皺，滷汁快干時，端鍋離火，用鏟子不斷炒拌，使滷汁全部被筍豆吸收即成筍黃豆。
≮美食特色≯
鮮嫩清香。