芋頭香菇瘦肉粥

原料： 芋頭2大片，紅蔥酥1大匙，香菇2朵，蝦米1大匙，瘦肉絲1大匙，白飯1碗，高湯適量，淨香菜少許 輔料： 調味料A （鹽1/8小匙，澱粉水1小匙）、調味料B （鹽、味精、胡椒粉、香油各適量）

製作： 1、香菇、蝦米泡軟；芋頭洗淨切長條、過油；瘦肉加調味料A醃30分鐘。 2、香菇、蝦米、瘦肉爆香和米飯、芋頭)、高湯同煮，至米粒膨脹成粥。 3、粥盛入碗中，加紅蔥酥、香菜、胡椒粉、鹽、香油即可。