主料：大排骨肉8片輔料：白芝麻1/2碗，地瓜粉1/2碗調料/醃料：醬油6大匙，糖、水各2大匙，蒜末1小匙，五香粉1/2小匙製作過程1.大排骨肉片用肉錘兩面拍松，加調味料醃30分鐘，使其入味。
2.肉片切成兩半，一半沾上白芝麻，一半沾上地瓜粉，油鍋燒至七分熱，將肉片分別投入炸至酥黃時盛出。
