原料：荔浦芋頭400g 綠豆沙4匙 做法：將芋頭去皮切塊（我買的是已經去皮的，這樣就省去一道工序）；
上鍋隔水蒸25—30分鐘，直到熟透；
將芋頭放入容器，用湯匙搗成泥； 將芋頭泥搓成丸子狀，備用； 鍋內放半碗水，燒開後加入綠豆沙，改小火，用筷子將綠豆沙打散成糊狀，淋在做好的芋頭丸子上即可。 冷食、熱食均可，香甜軟嫩。
