材料：土雞腿2只, 苦瓜1根, 罐頭菠蘿4片, 米酒1大匙, 鹽2小匙。
做法： 1、 雞腿剁塊，以滾水汆燙洗淨，菠蘿切小塊。
2、 苦瓜去籽，切2厘米寬、4厘米長的條狀，以滾水汆燙備用。
3、 燉鍋加水1200毫升燒開，放入雞肉、菠蘿煮20分鐘，加入苦瓜續煮10分鐘，加米酒和鹽調味即成。
