酸辣鳳爪（圖）

【特點】

有些微辣

【原料】

用料 去骨鳳爪300克，蔥頭6個，洋蔥半個，朝天椒2個。調料青露、青檸汁、糖各2湯匙，鹽少許，辣椒粒半匙，開水2湯匙。

【製作過程】

(1)鳳爪洗淨煮爛。蔥頭、洋蔥切薄片。

(2)鳳爪、蔥頭、洋蔥、朝天椒加入調料拌勻，放進冰箱冷凍後便可。