三絲煎面

用方便面來做，因為方便麵筋力較強。

(方便面在普通人手裡，只是一泡一煮，就變成了色彩艷麗，香味撲鼻的三絲煎面，這便是廚師的高明之處)
製作流程

三絲：雞絲、肉絲、香菇絲。將方便面煮開後過涼水，先放一半下去，把三絲炒熟鋪上去，再放上另一半，慢慢煎，煎至黃澄澄、香噴噴出鍋。