涼拌五毒(2)

[原料/調料]

蔥絲 1又1/2杯 嫩薑絲 1/2杯 蒜苗絲 1又1/2杯 辣椒絲 1/3杯 香菜末 2杯

鹽 2小匙 糖 1大匙 白醋 2大匙 香油 1大匙
[製作流程]

(1)將所有材料分別準備好，在切成細絲後要用水浸泡約10分鐘，再將水份瀝乾備用。
(2)將所有調味料拌均勻，再加入所有材料一起拌均勻，略醃入味後即可盛盤上桌食用。

喜歡吃重口味的，在作法(1)時，材料不需泡水，直接與調味料拌勻食用即可。