[原料/調料]
雞蛋1個、火腿腸3概（大的）。花生油50克。
[製作流程]
1.包裝火腿腸撕去包裝的外膜，切成厚片。2.煎鍋下油，把火腿腸片擺入鍋內用小火煎透，然後再擺到碟內待用。3、鍋內留油，輕輕打入雞蛋1個，用小火煎一面，再用鍋鏟鏟到火腿腸上即可。
