露筍帶子

[原料/調料]

蘆筍 4兩 生干貝 4兩 蛋白 1個 玉米粉 1大匙 蔥段 適量 薑片 適量 紅辣椒 適量

(1)鮮美露 1大匙 豆瓣醬 1/2小匙 糖 1/4小匙 水 1大匙 (2)太白粉 1大匙 水 2大匙
[製作流程]

(1)將蘆筍洗淨去除粗纖維部分後切段汆燙熟；紅辣椒洗淨切斜片；生干貝用蛋白、玉米粉醃過備用。
(2)起油鍋爆香蔥、薑、紅辣椒，加入蘆筍、生干貝，及調味料(1)用大火快炒，再用太白粉水勾薄芡即可。