紅燒肉排
[原料/調料]豬排骨150克、冬菇10克、生薑10克、蔥10克、紅椒1只。
花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蠔油5克、濕生粉20克、麻油5克、清湯50克。[製作流程]1.排骨砍成塊，冬菇、生薑、紅椒都切成片，蔥切段。
2.燒鍋下油，放入薑片、排骨、冬菇煸炒至香時，加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王、蠔油、用小火慢燒。
3.燒至熟透時，用濕生粉勾芡，淋入麻油即成。
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花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蠔油5克、濕生粉20克、麻油5克、清湯50克。[製作流程]1.排骨砍成塊，冬菇、生薑、紅椒都切成片，蔥切段。
2.燒鍋下油，放入薑片、排骨、冬菇煸炒至香時，加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王、蠔油、用小火慢燒。
3.燒至熟透時，用濕生粉勾芡，淋入麻油即成。