原料：魷魚1只
輔料：
五味醬適量（材料：蒜５瓣、姜2片、蔥小半根、辣椒1支、香菜1棵；番茄醬2大匙、醬油1大匙、醋半大匙、糖1大匙、香油少許。作法：蔥、姜、蒜、辣椒、香菜均切末，放入調味料中拌勻即可。）
做法：
魷魚洗淨，魷魚頭留做煮湯備用，剝除魷魚外膜，由內面切菱形花刀，切小片，放入沸水中燙3０秒， 撈出，蘸五味醬食用即可。
