吃糖減肥法邊甜蜜邊健康

為什麼你會無糖不歡？

對很多女性來說，糖是一大快樂源泉，炎熱天氣裡的一大杯冰淇淋，下午三四點鐘的一把小餅乾，熬夜加班時的一塊奶油蛋糕，都會讓我們身心歡愉。對糖的狂熱似乎是我們骨子當中的一種頑症，與生俱來。

你的身體需要糖

其實，對糖的偏好是人類進化中的一場革命，因為自然界中甜的食物往往是安全的，而苦的食物常常是有毒的。我們喜歡糖的原因很簡單，因為我們需要它。糖是一種碳水化合物，是我們身體能量的主要來源。

糖帶來的甜蜜愉悅

也許你很好奇，為什麼自己有壓力的時候那麼想吃核桃仁巧克力餅、或者覬覦同事的糖罐子？其實許多人都是這樣的。奧秘就在於甜的味道會通過味蕾刺激大腦分泌安多酚和復合胺，這些化學物質有助於提升情緒和安撫神經。

適量的糖能夠減肥

在一個小白鼠實驗裡，研究者把小白鼠分成兩組，其中一組每天的飲食中都有少量的糖。研究者不停地晃動小白鼠的窩，發現那些吃糖的小白鼠更加從容，它們的腎上腺激素水平比不吃糖的小白鼠要低25%--腎上腺激素水平過高會導致肥胖和免疫力低下。當然，我們不是小白鼠，但是從它們身上我們至少可以學到：飲食中適量的糖對於控制體重和保持健康來說是一個重要的基礎。這是給「甜心美眉」的一個好消息：你的「無糖不歡」是有道理的！而且，對任何人來說，飲食中沒有糖都是不行的，所以你完全不必為了健康或減肥而徹底放棄糖。

糖，遊走在甜蜜與危險之間

不過，我們也有一個壞消息要給「甜心美眉」：雖然糖不是罪魁禍首，但是如果你的糖攝入量不合理，糖就會變成面目可憎的魔鬼。

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甜蜜的欺騙。糖的血糖指數(GI)很高，這意味著糖被消化得很快，血糖的迅速升高會促使胰腺釋放大量胰島素，幫助細胞把糖轉化為能量，因此你會感到精神振奮。但很快，這種消化會使你身體的葡萄糖水平突然下降，從而給大腦發出信號——又到進餐時間了，那麼你必須多吃很多東西才能維持這種甜蜜的情緒和狀態。QQ糖、軟飲料、低脂曲奇、蛋糕等甜食都有很高的GI指數。