椒鹽花生自製法

將５００克花生米用開水燙後瀝干，放３０克細鹽不斷攪拌，待鹽溶化後晾乾，倒入已炒燙手的１０００克白石細砂鍋中翻炒，見去皮後花生呈肉黃色，嚼而無生味即成。