1.取一碗，放入姜（切末）末、色拉油，以高火爆香2分30秒備用。
2.絲瓜洗淨去皮，切塊置於器皿中，加入爆香過的薑末、麵筋、麵筋汁液和精鹽，加蓋，以中高火煮6分鐘即可。
菜品：
絲瓜炒麵筋
工藝：
生炒
口味：
類別：
青少年食譜 清熱解毒調理 學生膳食 快餐/主食 單身食譜
主料：
絲瓜 200克 油麵筋 400克
輔料：
調料：
鹽13克 姜15克 色拉油30克 各適量
製作工藝