蘿蔔三鮮餃子的做法

菜譜原料：餃子粉250克，豬肥瘦肉250克，水發海米100克，水發木耳50克，蘿蔔絲200克，雞蛋4個，蔥薑末50克，植物油、鹽、醬油、味精、胡椒粉、大蒜泥、香油、醋各適量。

菜譜做法：1.肥瘦豬肉剁成細泥，木耳剁成末，蘿蔔絲用開水煮透，過晾後擠干水分，剁成細末。

2.豬肉放盆中加蔥薑末、醬油（少許）、鹽、味精、胡椒粉（少許）攪勻，再加蘿蔔末、木耳末、海米末、雞蛋、植物油和鹽、味精攪勻成餡。

3.餃子粉加水和勻，1小時後，下成60個劑子，擀成薄皮包餡煮熟。

菜譜特點：蘿蔔喜油，一定要有豬肥肉和足夠的花生油，而且火要大，煮的時間宜稍久一些。

蘿蔔含澱粉酶，可幫助人體消化、吸收，吃多些一般亦不會傷食。