蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法[圖]

原料：扇貝、粉絲、打算、蒸魚豉油、花彫酒（我滴用完了，改用了料酒）

過程：

1 粉絲提前半小時在溫水中泡軟，大蒜剁成蒜蓉；

2 開始清洗扇貝：將扇貝打開，用工具輕輕沿邊沿取下肉滴部分，去掉其中滴黑色部分；

3 將除去黑色部分滴肉在流動水下沖洗乾淨，並選一片貝殼用牙刷刷洗乾淨；

4 清洗好滴貝肉和刷好滴貝殼

5 將泡軟滴粉絲鋪在扇貝上，再放上洗好滴貝肉，用花彫酒微醃；

6 扇貝在醃製過程中，此時開始加工蒜蓉。蒜蓉在油鍋裡炒至7、8分熟，加少許鹽出鍋；

7 加入適量蒸魚豉油，兌入適量水攪拌混合成汁；

8 將混合好滴汁澆至扇貝上，大火滾水蒸3-4分鐘即可