美味的三丁肉鹵[圖]

原料：五花肉，筍，香菇

配料：洋蔥，料酒，蠔油，醬油，糖，桂皮、香葉等香料。

步驟：

1，五花肉、筍、泡發好的香菇和洋蔥全部切小丁。

2，鍋裡倒適量油，油溫後下洋蔥丁用小火煎到金黃。

3，下五花肉翻炒到變色。

4，烹入料酒、蠔油、醬油後，加適量水（如果泡髮香菇的水乾淨，也澄掉雜質小心倒入），轉入砂鍋。

5，將桂皮、香葉等香料包入紗包中也放入鍋內，以中火煮開後，轉小火慢燉約30分鐘，放入筍丁繼續燉15分鐘，然後再放入香菇丁燉15分鐘。

6，根據口味決定是否需要再加點鹽和糖，然後以中火稍微收下汁，但是不要收干即可。