醬炒豬肉_美食菜譜大全

　　別緻的方法炒豬肉，用微辣的豆瓣醬和帶香味的蔬菜炒豬肉，嘗到不同的味道。

　　份量：4人
　　時間：40分鐘
　　熱量：1204卡路里
　　難度；中

　　材料：
　　豬肉500克，油菜200克，大蒜2瓣，生薑1塊，大蔥1根，洋蔥1/2棵，豆瓣醬4大勺。

　　調料：
　　白糖1小匙，料酒2小匙，鹽、胡椒粉少許。

　　做法：

　　1 豬肉切片，用鹽、料酒、胡椒粉醃製。
　　2 開水中放入適量鹽，焯至油菜。
　　3 大蒜、生薑、大蔥、洋蔥切絲。
　　4 鍋中燒油，炒香蒜絲、蔥絲、姜絲、洋蔥。
　　5 （4）中放入豆瓣醬和豬肉炒制，放入白糖和料酒。
　　6 炒好的豬肉裝盤，將油菜圍著豬肉放好。

　　Tips：
　　豆瓣醬和辣椒油混合好使用的話味道更佳。