田園翠筍[圖]

·配　　料: 原料： 4人份
　　
牛肉 400克
蘆筍： 300克
紅色甜椒 1個－ ·特　　色：肉嫩筍脆，下飯！－ ·操　　作: 1. 蘆筍洗淨，切成菱形片，在油鹽水中焯熟，迅速過涼水，待用
　　
2.紅甜椒切成菱形片，待用
　　
3. 牛肉洗淨，去筋絡，切成薄片，放入碗內加入少許小蘇打，用生抽澱粉，紹酒，薑末醃製10分鐘，再加入少許花生油，再醃1小時
　　
4，炒鍋放油，把牛肉片滑熟
　　
5. 另起鍋放少許油，放入蔥薑片爆香，放入牛肉片，蘆筍，甜椒片，快速炒勻，勾芡，出鍋－ ·營養價值: 牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。...【所有牛肉菜譜】
蘆筍 - 蘆筍的食用部分是它的嫩莖，未出土而呈白色者為白筍，出土後呈綠色者是綠筍。富含微生素、蛋白質...【所有蘆筍菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·