胡蘿蔔瘦肉湯（圖）

　　原料：胡蘿蔔、瘦豬肉

　　調味料：薑片、鹽

　　製作過程：

　　1. 瘦豬肉切塊，放入滾水中汆燙，撈出備用。

　　2. 胡蘿蔔去皮切成滾刀塊。

　　3. 鍋中放入燙過的瘦肉塊，加薑片，大火煮開，然後改中火煮30分鐘，最後加入胡蘿蔔繼續煮至熟爛，依個人口味加鹽即可。