基礎色拉

基礎色拉

原料

土豆750克，胡蘿蔔75克，雞蛋150克，鮮黃瓜150克，豌豆50克；附料馬奶司75克，奶油50克，鹽適量，辣醬油10克，胡椒粉、味精少許；（其實用色拉醬就行了）

製作

土豆、胡蘿蔔洗淨，放入鍋內加水（水沒過實物）煮熟，取出晾涼；土豆去皮，與胡蘿蔔一起切成小片或丁。雞蛋洗淨，放水中煮熟，取出，用涼水沖涼，去皮，先一切兩半，再切成小片或丁。鮮黃瓜洗淨，去皮去籽，切成小片或丁。以上各料和附料一起攪拌均勻，裝入容器，放入冰箱即可。