麻醬拌豆腐

麻醬拌豆腐

原料

嫩豆腐150克，芝麻將50克，搾菜末50克，白糖5克，精鹽4克，味精3克，芝麻油25克。

製作

1.豆腐切成一厘米半見方的丁，投入沸水鍋內略燙，撈起，濾去水分。2.芝麻醬用芝麻油化開，放入精鹽、搾菜末、白糖、味精拌勻，澆在豆腐丁上即可。