炒筍菇[圖]

·配　　料: 水發冬菇50 克，淨熟冬筍120 克，醬油5 克，白糖3 克，味精1 克，濕澱粉10 克，香油6 克，黃酒10 克，鮮湯150 克，花生油40 克，細鹽1 克。－ ·特　　色：特點：黑白相襯，鮮嫩清香。
功效：清利咽喉。－ ·操　　作: 1.冬筍切成4 厘米長、1 厘米寬的長條；水發冬菇去蒂洗淨，放在碗中
待用。

2.將鍋燒熱，放油30 克後，加冬筍、冬菇用鐵勺煸炒後，放細鹽、醬油、白糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，再加湯，待燒透後，放味精，用濕澱粉著膩，淋上香油裝盆即成。－ ·營養價值: 蘑菇 - 蘑菇的子實體內含有豐富的營養物質，其中蛋白質的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高...【所有蘑菇菜譜】
冬筍 - 冬筍極富營養價值和醫藥功能，是素食者和保健者的最佳菜餚，質嫩味美，清脆可口。赤水冬筍自古質...【所有冬筍菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·