蠔油雞翅[圖]
醬油 1大匙
辣椒 1條
薑片 6片
蔥 3支
青江菜 6棵
油 4～5匙
太白粉水(太白粉 1小匙、水1大匙混合拌勻)
蠔油 1大匙
鹽 1小匙
糖 1小匙
味精 少許
胡椒粉 少許
水 1杯
麻油 少許－ ·操 作: (1)將雞翅切好，以醬油醃入味。
(2)將調味料及太白粉水調好。
(3)蔥切段，姜切片備用，另外青江菜以滾水川燙過備用。
(4)起油鍋，油熱後將醃好之雞翅放入過油，待顏色變黃即盛起備用。
(5)原來的油鍋，放入蔥、姜及辣椒爆香。
(6)加入雞翅、調味料，以小火慢燉10～15分鐘，起鍋時滴少許麻油，即可盛起放入盤中。
(7)青江菜擺旁邊裝飾。喜食辣椒者，辣椒可酌量增加。－ ·營養價值: 雞翅 - 英國最近一項研究發現，雞肉的營養價值大不如前。倫敦大都會大學腦化學和人類營養學研究所教授邁...【所有雞翅菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·