苦瓜蟹[圖]

·配　　料: 苦瓜一根，蟹2只（1斤）。配料：姜、蔥、豆豉、蒜米。調味：鹽、醬油。油一斤－ ·特　　色：吃這道菜可消熱。苦瓜性涼，清火明目。蟹寒，兩者結合是道不錯的菜，胃寒者少吃－ ·操　　作: 1、苦瓜洗淨去囊，切粗塊，蟹斬小件。

2、5成熱油，把苦瓜、蟹一起下鍋炸一分鐘，撈出。

3、鍋留底油下姜、蒜米、豆豉炒香，把苦瓜、蟹倒入鍋中一起炒，加鹽、醬油，加點水加蓋燜三分鐘，下蔥段翻炒幾下出鍋。－ ·營養價值: 螃蟹 - 秋季，菊香蟹肥，正是人們品嚐螃蟹的最好時光。螃蟹的營養十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都...【所有螃蟹菜譜】
苦瓜 - 苦瓜，為葫蘆科植物苦瓜的果實，全國各地均有栽培，又名錦荔子，癩葡萄，癩瓜，是藥食兩用的食療...【所有苦瓜菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·