海米冬瓜[多圖]

·配　　料: 先將海米一大匙用沸水浸泡兩小時左右，冬瓜一斤洗淨切厚片用一咖啡匙鹽拌勻醃上，甜椒半個切粗末，料酒一大匙，澱粉一小匙，香蔥三棵切碎，老薑一小塊切碎末，鹽適量。
－ ·操　　作: 鍋置火上燒熱，放油燒至六、七成熱後倒入冬瓜片炒三分鐘左右盛盤裡待用。

將鍋洗淨置火上燒熱放油，待油燒至七成熱時放入蔥碎、薑末炒出香味。

加三湯匙水，再加入料酒、海米和適量鹽。

燒沸後倒入冬瓜片，大火燒沸後轉小火燜。

冬瓜燜幾本耙時倒入甜椒丁再燜半分鐘後，勾芡（依個人喜好可加入雞精或味精）鏟勻後起鍋。

裝盤，上桌，開吃。
－ ·營養價值: 冬瓜 - 冬瓜是營養價值很高的蔬菜。營養學家研究發現，每百克冬瓜含蛋白質0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、...【所有冬瓜菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·