秘製茄子[圖]

·配　　料: 茄子（紫色的那種）、醬油、八角、料酒、蔥、蒜、鹽、糖－ ·操　　作: 1、首先把茄子洗淨切成1厘米左右的薄片，

2、把蔥、蒜切碎，待用，

3、熱鍋冷油，加入少量油，待油開始冒煙，倒入蔥段、蒜米，炒香後，倒入茄子翻炒，至茄子成金黃色，加入鹽、醬油（稍多）、八角（1個）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末過茄子為宜，蓋上鍋蓋，小火燒，待水差不多燒干的時候，出鍋。一份香噴噴的秘製茄子就做好了。－ ·營養價值: 茄子 - 茄子在我國的栽培已達2000年之久。茄子是以漿果為產品的草本植物，為茄科植物茄的果實，夏秋兩季...【所有茄子菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·