西蘭花炒雞塊

≮美食原料≯
西蘭花、胡蘿蔔、雞胸脯、生抽、蒜、澱粉、白糖、香油、食用油。
≮美食做法≯
1、將雞胸脯肉切成丁，放入器皿中加入白糖、澱粉、生抽拌勻上漿入味，蒜洗淨切成末；
2、西蘭花洗淨掰成小塊，胡蘿蔔洗淨切成片，分別用開水焯一下撈出瀝干水份待用；
3、坐鍋點火放油，油至三成熱時加入適量的鹽炒一下，待油至七成熱時倒入雞丁、蒜末炒出香味時放入西蘭花、胡蘿蔔、白糖、生抽、雞精翻炒均勻，淋入香油出鍋即可。
≮TIPS≯
「炒」菜時，油溫過高很容易把菜燒焦，吃了對身體無益，油燒到七至八成熱時即可加入主輔料。
≮美食特點≯
味美可口。