蓮藕雞塊

≮美食原料≯
白雞1500克、蓮藕70克、白酒9克、高湯1000克、鮮薑片5克，味精5克、精鹽10克、香菇10克。
≮美食做法≯
1、將宰洗乾淨的雞用沸水焯一下，取出剁成3＊4厘米大的塊，切段；
2、雞塊放砂鍋內，加入香菇、薑片、高湯、白酒、精鹽，燒沸後，文火燉2小時，出鍋前10分鐘放入蓮藕，上桌前放入味精即成。