蒜苗拌黃豆

≮美食原料≯
蒜苗200克，黃豆80克，辣椒油10克，精鹽6克，味精、花椒、大料各少許。
≮美食做法≯
1、將蒜苗擇洗乾淨，切成小丁，用開不燙一下，撈出瀝干水分，裝盤。
2、將黃豆淘洗乾淨，放入鍋內加水(以浸過黃豆為度)、花椒、大料煮成五香豆，熟後撈出瀝水，放在蒜苗上面，加入精鹽、味精、辣椒油拌勻即成。
≮烹飪關鍵≯
黃豆泡脹後再煮，可省時省火。
≮美食特色≯
色艷味美。