[原料]
青蒜 150克， 醬油 6克，水發木耳 50克， 蔥花 5克，料酒 10克， 味精 1克，雞蛋 1個， 色拉油 30克
[製法]
1． 水發木耳洗淨，撕成小片，青蒜洗淨，切成寸段，入沸水焯熟，分別放入盤中。雞蛋打入碗內，調勻待用。
2． 炒鍋上火，倒入色拉油燒熱
