錦色炒飯

　　準備時間：5分鐘

　　烹飪時間：10分鐘

　　特色：

　　光聽名字就知道它漂亮，花色宜人，讓人垂涎欲滴，跟外面那些3塊一客的蛋炒飯真是不可同日而語啊。

　　用料：

　　米飯 250g

　　煙熏火腿 1根

　　黃瓜 1根

　　青豆 50g

　　白砂糖 1茶匙（5g）

　　鹽、油 適量

　　碎米芽菜 少許

　　做法：

　　1. 將火腿和黃瓜切成粒。

　　2. 鍋中倒入適量的油，中火熱鍋，將火腿粒、黃瓜粒及青豆下鍋炒出香味後放入米飯，加入少許清水，一同翻炒。

　　3. 熱透後，加鹽和白砂糖翻炒均勻。如願意，可加入少許碎米芽菜，以增加風味。

　　小貼士：

　　米飯做得太多，就用保鮮袋分裝，冰起來，很適合我們這種不常做飯的懶人；而且拿微波爐一熱就跟剛做出來的米飯一樣，完全不像是剩的。