羊排燉蘿蔔

　　羊排還是過年的時候別人送的，一直沒吃，放在冰箱實在是佔地方，在一個漆黑的夜晚，小北風嗖嗖的吹著，一夫磨了磨刀，就給它做了。

　　羊排先用滾水燙過，撈出來洗乾淨血蒙什麼的，鍋裡多當水，下羊排，花椒，大料，蔥姜蒜三兄弟，干辣椒，大火燒開，轉小火，燉一個小時，然後下蘿蔔塊，再接著燉40分鐘左右，如果喜歡的朋友，也可以蘿蔔羊肉一起下，放點鹽，胡椒粉，就可以吃了。

　　像清湯燉這些東西，一定要燉的爛，這樣肉爛，湯鮮，蘿蔔軟，吃一碗，出點汗。

　　其實我最喜歡吃牛尾巴燉蘿蔔，咳，自從那一年，牛兒瘋了之後，就沒敢吃過。