材料:新鮮土豆、五花肉或者臘肉、油、花椒、八角、鹽、味精、蔥、醬油。
做法：
1、鍋中放適量油，將切好的五花肉或者臘肉放入翻炒，並放少許花椒和八角。
2、將土豆放入和1一同炒，接著倒入開水，以和土豆平齊為好，加入適量鹽和醬油。
3、蓋上鍋蓋，直到水基本燉干，其中要翻炒幾遍。
4、最後放入蔥和味精。
