主料：牛蒡（小）5支、排骨半斤輔料：腰果6兩調料/醃料：鹽、味素、酒、胡椒粉少許製作過程(1) 牛蒡去皮，用滾水川燙5分鐘，再將其斜切2.5公分長之斜片。
(2) 鍋入1000cc的水，加入排骨滾3分鐘，再入牛蒡、腰果煮10分鐘。最後再加調味料即可。
