主料：苦瓜1根、大腸1條輔料：辣椒1個、蒜末1大匙調料/醃料：酒1大匙、醬2大匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、芡汁半大匙製作過程1.苦瓜洗淨，剖開後去籽，先橫切三小段，再直切成條狀。
2.大腸先洗淨，煮爛再取出，剖開後切條；辣椒切斜片。
3.用2大匙油先炒蒜末，再放入大腸同炒，接著放苦瓜，並加入所有調味料（芡汁除外）。
4.小火燒入味，同時放入辣椒片，燒至湯汁稍收干時，勾芡即可盛出。
