鮮味咖喱牛排（圖）

主料：牛排4片
輔料：洋蔥1個，馬鈴薯1個，胡蘿蔔1小根
調料/醃料：1、料酒1大匙，醬油1大匙，小蘇打1/4茶匙，清水5大匙；

2、料酒半大匙，咖喱粉3大匙，鹽半茶匙，糖1茶匙，清水1杯。
製作過程
1、牛排洗淨，從骨頭中間切下成小塊，加入調味料（1）調勻，醃浸20分鐘，再用平　底鍋以少量油兩面略煎後盛出；

2、洋蔥切丁，馬鈴薯、胡蘿蔔分別去皮、切塊，用2大匙油先炒香洋蔥丁，再加入咖喱粉同炒，然後放入胡蘿蔔和馬鈴薯，以及調味料（2）的其他材料燒開；

3、改小火煮10分鐘，再放入牛小排同炒入味，待湯汁收干呈濃稠狀，即可關火盛出。