材料：
水豆腐兩件，芥菜酌量，火腿一片，紅羅卜酌量。
調味：
生油半湯匙，生抽半湯匙，麻油少許。
製法：
（１）火腿片一分為二，可將半片放置於兩件豆中間，另一半切絲，放於豆腐面。
（２）紅羅卜切絲後放於豆腐面，淋上調味料。
（３）用高溫蒸五分鐘。
